Bééééxit (ambrée)

Ah ces anglais qu'on adore détester… leur singularité nous agaçe et nous attire. Nous avons ici dépoussiérer un très vieux style de bière britannique : le "mild". bien avant de boire des bitters et des pales ales, ces douceurs maltées et faiblement alcoolisées occupaient une place de choix dans les pubs de l'albion. brassé à partir de malts caramélisés et torréfiés, sa couleur ambrée titille presque la noirceur. présence discrète du houblon qui laisse l'orge et l'eau mener la danse. un vrai petit bonbon tout doux.